Alta formazione in Accademia: intervista allo chef Luca Montersino
2023-03-14T09:25:54+01:00Una masterclass di alta pasticceria tenuta dallo chef Luca Montersino e rivolta agli studenti del corso di panificazione e pasticceria di Accademia Formativa Martesana: un’occasione che l’Ente ha riservato ai suoi studenti per farli crescere come professionisti grazie al confronto con un maestro del settore. Si è svolta nel pomeriggio dell’8 marzo la masterclass di pasticceria tenuta dallo chef, pasticcere e consulente Luca Montersino. Per oltre cinque ore il laboratorio di pasticceria di Accademia Formativa Martesana è stato teatro di un corso di approfondimento professionale destinato agli studenti di pasticceria e panificazione: un’occasione più unica che rara [...]