AFMG alla 22° Sagra del Gorgonzola

Si è conclusa domenica 11 settembre la Sagra del Gorgonzola 2022, l’evento enogastronomico che richiama nell’omonimo comune centinaia di turisti e visitatori, attratti dal gusto e dalle proposte culinarie, ma anche intrattenuti dai numerosi eventi di cultura e dalle molte attività sportive e musicali.

Un grande successo, dopo due anni di inattività, per la ventiduesima edizione della Sagra organizzata secondo la formula tradizionale: un percorso espositivo tra le vie e le piazze del centro storico, con diversi punti di ristoro che, partendo dal gorgonzola, hanno spaziato nell’offerta in tutte le regioni d’Italia, con proposte di alimentari e non.

Tra le decine e decine di espositori, prevalentemente enogastronomici, ma anche di artigianato e di hobbistica, che hanno animato il centro storico di Gorgonzola, anche lo stand di Accademia Formativa Martesana che per l’occasione ha creato un variegato menù, con al centro dell’offerta culinaria gli gnocchi viola al gorgonzola. Posizionato in piazza Cagnola, oltre alle proposte con il re indiscusso della kermesse, dagli gnocchi alla pinsa al gorgonzola, il punto di ristoro di Accademia ha offerto anche uno spazio riservato agli ospiti con posti a sedere.

Dopo circa 1000 porzioni di gnocchi cucinati, quasi 1300 pinse sfornate, oltre 5000 turisti serviti durante i due giorni di fiera e più di 15 ragazzi coinvolti, Accademia Formativa Martesana accoglie l’esperienza con entusiasmo, sia per la grande professionalità e disponibilità con cui gli studenti hanno collaborato all’iniziativa, sotto la guida attenta del professor Mirko Elia, del coordinatore dell’area ristorativa Marco Pisoni e del direttore Carlo Zanoni, sia per il risultato di successo che permette di reinvestire le marginalità per la scuola, per i laboratori e per gli studenti, nel solco dell’innovazione continua tracciato negli ultimi anni.

Organizzata da più di vent’anni, la sagra del Gorgonzola è anche un’importante occasione per conoscere il territorio e le opportunità che è in grado di offrire nelle sue svariate espressioni: Accademia Formativa Martesana, certa che la forza di un territorio sia determinata in primo luogo dai cittadini che consapevolmente lo abitano, si impegna nell’educazione di nuove generazioni che dispongano degli strumenti culturali per poterlo apprezzare e comprendere a pieno, nonché valorizzarlo con le energie intellettuali e professionali necessarie; educazione che non può prescindere da importanti eventi fieristici come la Sagra appena conclusa.

– Sara Barboglio –